長野県北佐久郡軽井沢町にある「トラットリア プリモ 本店」は、軽井沢の美しい自然に囲まれたイタリアンレストランです。 このレストランは、本場イタリアから取り寄せた食材と、地元の新鮮な高原野菜を使った料理が特徴です！ 店内に足を踏み入れると、木々に囲まれたスタイリッシュな空間が広がります。大きな窓からは四季折々の風景が見え、その景色を眺めながらの食事は、まるで軽井沢の自然と一体化したような感覚を与えてくれます！特に天気の良い日にはテラス席で食事を楽しむことができ、自然の中での特別な時間を過ごせます。 お店のオーナーシェフは、イタリアで修業を積んだ経験を持ち、その腕前を駆使して本格的なイタリア料理を提供しています。薪窯で焼かれるピザは特に評判で、薄くてサクサクとした生地が特徴です。マルゲリータやクアトロフォルマッジなどの定番メニューに加え、季節の食材を使ったピザも楽しめます！ レストランのメニューは非常に多彩です。前菜には軽井沢の新鮮な食材を使った料理が揃い、パスタはすべて自家製の手打ちです。人気のボロネーゼやカルボナーラなどのクラシックなパスタ料理に加え、その日の仕入れによって変わる魚料理や、栃木県産の牛肉を使ったステーキも提供されています。 デザートには、自家製のジェラートやティラミスがあり、食後のひとときを華やかに演出します。また、ワインリストにはイタリア産を中心とした厳選された銘柄が並び、料理とのペアリングを楽しむことができます！ 軽井沢の自然と本格イタリアンを同時に楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいレストランです。

 

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