【シルクロード・タリムウイグルレストラン】羊肉・手打ち麺・スパイスが三位一体！本格エスニックレストラン

京王新線「初台駅」から徒歩約5分。新宿駅からも徒歩圏内というアクセスの良さに位置する「シルクロード・タリムウイグルレストラン」は、日本では数少ないウイグル料理の専門店として2010年にオープンした老舗。東京・西新宿の静かな一角で、本場ウイグルの味と文化を伝える場所として、多くの食通や異国料理好きに親しまれています。

手打ち麺と羊肉料理が彩る本場のウイグルグルメ

看板メニューのひとつが「ラグメン」。手打ち麺の弾力と滑らかなのどごしが特徴で、トマトをベースにしたスパイシーな炒め煮と、ラム肉やパプリカ、玉ねぎなどの具材が絶妙に絡む一皿です。炒め油の香りにクミンなどの香辛料がふわっと立ちのぼり、一口目から鮮烈な印象を残します。そのほか、炭火で焼き上げた「シシカワプ（羊の串焼き）」や、ラムのミンチを包んだ揚げミートパイ「ゴシナン」、あっさりとした味わいの水餃子「トゥギレ」、クミンと山椒が効いた炊き込みご飯「ボロ」など、ウイグルならではの多彩な郷土料理が揃っており、どれもハラールに対応しています。

異国情緒あふれる空間で楽しむ静かなひとときと文化体験

店内は、ウイグルの伝統模様を施したテーブルクロスや、現地から取り寄せた装飾品が並ぶ異国情緒あふれる空間。素朴であたたかみのある木の家具が配され、落ち着いた照明のもと、ゆっくりと食事を楽しめます。Wi-Fiも完備されており、静かなディナーや外国人のゲストとの食事にも使いやすい雰囲気です。20名以上の団体予約では、ウイグル民族舞踊や音楽のパフォーマンスもオプションで用意されており、食事と一緒に文化体験ができる特別な演出も魅力のひとつですよ！