【豚骨魚介ラーメン 小僧またおまえか。】ガッツリ派も納得！煮干しと豚骨の旨味が凝縮された絶品ラーメン

大阪メトロ南森町駅から徒歩約5分。天神橋筋商店街の一角にある「豚骨魚介ラーメン 小僧またおまえか。」は、濃厚な豚骨魚介ラーメンを軸に、多彩な一杯を展開するラーメン専門店です。

魚介の旨味が重なる、濃厚かつキレのある一杯

国産豚骨をベースに、全国各地から厳選した8種の魚介を組み合わせて炊き上げるスープは、粘度がありながらもくどさを感じさせず、煮干しや節の旨味がしっかりと立ち上がる設計。ラーメン好きの間で“またおま系”と呼ばれる定番ジャンルに、店独自のアレンジを重ねたスタイルが支持を集めています！

三種チャーシューと味変が魅せる多彩なラーメン

中でも目を引くのが、三種のチャーシューを一杯に盛り込んだ「こぞおまスペシャル」。しっとりと仕上げた低温調理、香ばしい炙り、肉厚で柔らかな蒸しチャーシューが一度に味わえ、濃厚スープとの相性も抜群です◎麺は全粒粉を配合した中太の平打ちタイプで、もちもちとした弾力が特徴。味変用に用意された柚子パウダーや魚粉、煮干し酢などを加えれば、後半も飽きずに食べ進めることができます。まぜそばもラインナップされており、背脂がたっぷりかかる一杯は見た目に反してマイルドな甘味があり、しっかりと混ぜて白ごはんと合わせるのもおすすめの楽しみ方です。

清潔感と気配りが光る、心地よいラーメン体験

券売機による前払い制で、麺やご飯の大盛りは無料。細部まで気配りされたサービス設計は、一人でも入りやすい雰囲気を生み出しています。店内はカウンター席が中心ながら、明るく清潔感があり、ラーメン店特有の油っぽさを感じさせない空間づくりも魅力のひとつです。提供時の丁寧な声かけや、味のカスタムにも柔軟に応じるスタッフの対応からも、訪れる人に気持ちよく食事をしてもらいたいという姿勢が伝わってきます。しっかり食べたい気分の日には、また自然と足を運びたくなる一軒ですよ！