【揚子江ラーメン 名門】揚げネギで二度美味しい！昭和の風情が残るカウンターで絶品ラーメン

大阪・梅田の少しディープな通りに、長年多くの人々に愛され続ける「揚子江ラーメン 名門」はあります。かつて伝説的な人気を誇った「揚子江ラーメン総本店」の暖簾分け店として、その唯一無二の味を今に伝えています。

体に染み渡る、奇跡の黄金スープ

この店の真髄は、なんといっても黄金色に透き通った一杯。豚骨と鶏ガラを丁寧に煮込んで作られたスープは、驚くほどあっさりとしていながら、口に含むとしっかりとしたコクと優しい甘みが広がります♡その雑味のないクリアな味わいは、まさに体に染み渡るような優しさです。このスープに合わさるのは、つるつるとした喉ごしが特徴の白い細ストレート麺。スープとの相性は抜群で、するすると箸が進みます。具材のチャーシューやもやしに加え、ほろ苦い春菊が良いアクセントとなり、スープの旨味を一層引き立てます！

一杯で二度楽しむ、通の味わい方

中でも一度は試してほしいのが、豚バラ肉の唐揚げを乗せた「排骨麺（パイクーメン）」です。あっさりとしたスープと、そのスープを吸ってジューシーになった排骨の組み合わせは絶妙で、満足感のある一杯です。また、卓上に置かれたフライドオニオンを途中で加えるのもおすすめ◎香ばしい風味がプラスされ、一杯で二度違った表情を楽しむことができます。

昭和レトロな空間で、ホッと一息

店内は厨房を囲むカウンター席のみのシンプルな造りで、昭和の風情が漂うどこか懐かしい空間が広がっています。煌びやかな装飾はありませんが、その気取らない雰囲気がラーメンの優しい味わいと見事に調和し、居心地の良さを感じさせてくれます。賑やかな梅田の街で、ホッと一息つける優しい一杯を求めて、足を運んでみてはいかがですか？