【鮨 まつ井 大阪梅田店】ウニドッグや蟹しゃぶも登場！驚きと満足が詰まった寿司コース

地下鉄東梅田駅から徒歩3分。大阪・お初天神通りの一角にある「鮨 まつ井 大阪梅田店」は、本格的な江戸前鮨を気軽に味わえる寿司店。

赤酢シャリと旬魚介が織りなす極上の一貫

赤酢を使ったシャリは、土鍋でふっくら炊き上げた国産米と合わせられ、ネタの旨みを引き立てながらも口当たりは優しく、ひと口ごとに繊細な味の広がりを感じられます。全国各地から取り寄せた旬の魚介が並び、特に鮮度の高い本マグロや帆立、剣先イカ、赤海老などが評判◎中でも「雲丹ドッグ」は人気の一品で、濃厚なウニとネギトロを合わせ、白米で仕立てた独自のスタイルが目を引きます。

季節の味覚を堪能できる多彩なコース構成

コースは価格や内容に応じて複数用意されており、前菜から寿司、焼き物、小鉢、赤だしまで多彩に楽しめる構成。定番の握りに加え、季節ごとに変わる一品料理や茶碗蒸し、ホタルイカの酢味噌和え、蟹しゃぶなども登場し、日本酒と合わせてじっくり味わう人も多く見られます。単品でも注文可能で、軽めの利用からしっかりした会食まで柔軟に対応できる点も魅力です。

気取らず通える、落ち着きのある和モダン空間

店内は、グレイッシュな壁と木の温もりが調和した落ち着きのある和モダンな空間。職人が目の前で握る様子を楽しめるL字カウンター席を中心に、テーブル席も用意されています。スタッフの気配りも行き届いており、ひとりでふらりと立ち寄る人や、カップル、仕事帰りのグループなど、さまざまなシーンで利用しやすい雰囲気があります。高級寿司店のような格式張った印象はなく、それでいて確かな技術と味が感じられる、使い勝手の良い一軒ですよ！