【クラビ バイ チェディルアン】タイ政府お墨付きの味！南国リゾート気分で味わう本格タイ料理

阪神「梅田駅」から徒歩約1分。阪神百貨店の地下2階「阪神バル横丁」にある「クラビ バイ チェディルアン（KRABI BY CHEDI LUANG）」は、南タイ・クラビのリゾート地をイメージしたタイ料理店です。店内に一歩足を踏み入れると、アンダマン海沿いのカフェを思わせる開放感ある雰囲気が広がり、都心にいながらも異国の空気を感じることができます。

本格派タイ料理を手軽に楽しめる、5つ星レストランの味

このお店の魅力は、タイ政府公認の5つ星レストラン「チェディルアン」がプロデュースしている点にあります。現地クラビ出身のシェフが手がける料理は、香草やスパイスの使い方に一切の妥協がなく、まるで現地の屋台で味わうような、気取らない本格的な味わいが特徴です。定番のグリーンカレーやトムヤムヌードルに加え、チェンマイ風チキンカレー麺「カオソーイ」、ソフトシェルクラブを使った卵とじカレー炒め「プーニムパッポンカリー」など、タイ全土の料理を楽しめる点も魅力のひとつです。ランチセットにはスープや副菜、タイスイーツ、ジャスミンティーが含まれており、見た目の美しさとともにコストパフォーマンスの高さも好評です◎

王室晩餐にも登場した「カオマンガイ」は必食の一品

中でもおすすめしたいのが「カオマンガイ」です。鶏のうまみをたっぷり含んだスープで炊き上げたジャスミンライスに、しっとりと火を入れた蒸し鶏をのせたシンプルな一品ですが、添えられた3種のソースによって、一口ごとに味の変化を楽しむことができます。この料理はかつてタイ王室の晩餐でも提供されたことがあり、素材の扱いや調理の丁寧さが一皿に凝縮されています！

落ち着いた空間で、誰もが楽しめるタイ料理体験を

店内はウッドと白を基調としたナチュラルなデザインで、ソファ席も備えた全席禁煙の落ち着いた空間です。買い物帰りのランチや、ちょっとしたデートにもぴったりなカジュアルさと上質さが共存しています。スパイス料理が初めての方でも安心して楽しめるマイルドな味つけのメニューも用意されており、辛さの調整にも応じてもらえるため、幅広い層にとって利用しやすいお店ですよ！