【すし処 広川】季節の移ろいとともに楽しむ赤酢仕立ての江戸前寿司

JR京橋駅から徒歩4分。大阪府大阪市にある「すし処 広川」は、看板のない控えめな外観が目印の、大人の隠れ家的なお寿司屋さんです。

赤酢のシャリで仕上げる広川の真髄漬け鮪

料理はおまかせコースのみで、季節の前菜や焼き物から始まり、握り寿司へと展開していきます！なかでも赤酢を使ったシャリと、漬け鮪や昆布締めの平目など熟成されたネタの組み合わせが秀逸で、一貫ごとに異なる表情が楽しめます♪丁寧な包丁仕事と握りのバランスが際立っており、見た目の美しさと味の完成度の高さに驚かされます。どのネタもその瞬間の一番良い状態で提供されるのが、この店ならではの魅力です◎

季節の寿司と呼応する全国の地酒ラインナップ

全国の地酒を豊富に取り揃えており、料理との相性を考えたペアリングが楽しめるのもこの店の魅力のひとつです！特に毛蟹や雲丹といった濃厚な味わいの一品には、やわらかい口当たりの日本酒が絶妙にマッチします◎味覚の重なりを意識したお酒の選定により、寿司の美味しさがより引き立つ設計になっています。お酒好きな方にも満足感の高い食事の時間を提供してくれます♪