【ダイヤモンドビリヤニ】骨付きチキンやマトンが主役！炊きたて釜ビリヤニの専門店

阪急「中津」駅から徒歩3分、大阪・北区の住宅街に佇む「ダイヤモンドビリヤニ」は、インド南部ハイデラバード仕込みのビリヤニを専門に楽しめる人気店です。

一釜ずつ炊き上げる本格ビリヤニの魅力

店名のとおり、提供されるのは一釜ずつ丁寧に炊き上げられる“ダイヤモンド・ビリヤニ”。バスマティライスの長粒米を使い、スパイスや肉の旨みを閉じ込めて炊き込むことで、香り高くふっくらとした仕上がりになります。骨付きチキンやマトンといった定番の具材はもちろん、時季によって海老や牡蠣など変わり種が登場することもあり、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのが魅力です♪

副菜と混ぜて広がる多彩な味わい

炊きたての釜から取り分けられたビリヤニは、ヨーグルトソースのライタや、スパイシーなグレイビー、ミントソース、レモン、フライドオニオンなどと合わせて食べ進めるスタイル。混ぜ合わせるごとに香りや食感が変化し、最後まで飽きずに楽しめます！釜の底にできる香ばしい“おこげ”も人気で、ひと口ごとに表情の異なる一皿となっています。

香りに包まれる小さな名店の空間

店内は12席ほどのコンパクトな空間で、カウンターとテーブルが並び、炊きたての香りに包まれながら食事ができるのも魅力のひとつ。小ぢんまりとしながらも清潔感があり、料理を待つ時間さえもワクワク感を高めてくれます。中津の路地裏にありながら、関西を代表するビリヤニの名店として多くの人が訪れる理由が伝わってくるはず！