【SPICE×RAMEN ススス】新感覚！煮干しとスパイスが織りなす個性派ラーメン

阪急中津駅から徒歩3分。大阪・中津にある「SPICE×RAMEN ススス」は、大正時代の古民家をリノベーションした一軒で、煮干し出汁とスパイスを掛け合わせた独自のラーメンを提供しています。

スパイスと煮干しが織りなす進化系ラーメン

看板となる「SPICE×RAMEN」は、クミンやコリアンダー、カルダモンなど20種類以上のスパイスを取り入れ、香ばしい煮干しの旨みと合わさることで、食べ進めるほどに表情が変わる奥深い味わいが特徴です◎麺は全粒粉を使用したストレート麺で、歯切れの良さと小麦の風味がスープと調和し、トッピングにはヨーグルトで漬け込んだスパイスチキンや肉味噌、煮卵、パクチーが盛り込まれ、見た目にも鮮やかです。さらにスープにレモンを加えると酸味が広がり、最後はバスマティライスを投入する「ダイブ飯」で締めるのも人気の楽しみ方となっています♪

古民家を活かした居心地のよいモダン空間

店内は14席ほどのコンパクトな造りで、カウンター席を中心に清潔感のある明るい雰囲気。古民家らしい温かみを残しつつモダンな空間に仕上げられており、一人でも立ち寄りやすく、気軽に新感覚のラーメンを体験できるお店ですよ！