【ラーメン 健やか】丸鶏と大アサリを重ねた澄んだスープの特製ラーメン！

JR三鷹駅北口から徒歩7分。武蔵野市中町にある「ラーメン 健やか」は、鶏と貝の旨みを重ねたスープを看板に掲げる人気のラーメン店です。化学調味料に頼らず、丸鶏や煮干し、昆布、大アサリなどを使って仕上げるスープは澄んだ味わいで、飲み干せるほど軽やか。それでいて奥行きのある旨みが感じられ、食後も心地よく過ごせます。

塩と貝のラーメンと昆布水つけ麺の魅力

目玉となる一杯は「塩と貝のラーメン」。透明感のあるスープに合わせるのは国産小麦を使った自家製の中細ストレート麺で、しっかりとしたコシと小麦の風味が特徴です。トッピングには低温調理で仕上げた豚と鶏のチャーシューがのり、穂先メンマや白ねぎが加わって食感や香りにアクセントを添えています。昆布水に浸した麺をつけ汁に絡めて味わう「昆布水つけ麺」も人気で、ラーメンとは違った楽しみ方ができます♡

木の温もりあふれるカウンターで味わう特別な時間

店内は木の温もりを感じるカウンター席が中心で、清潔感があり落ち着いた雰囲気。席数は限られているものの、調理の様子を間近に感じられる距離感があり、一杯のラーメンに注がれる丁寧な仕事をじっくり味わえます。現金制の食券方式で、シンプルな利用スタイルもこの店らしい特徴です！