【らーめん一蔵】地元で愛され続ける♡辛さ選べる熱々味噌ラーメンスポット

JR高円寺駅から徒歩3分。杉並区高円寺南にある「らーめん一蔵」は、2000年代初頭の創業以来、地元で長く親しまれてきたラーメン店です。

看板料理は豚骨と鶏ガラを合わせたスープに数種類の味噌を重ねた一杯で、熱々のスープに中細縮れ麺がよく絡み、炒めたもやしやキャベツの香ばしさが加わることで、濃厚ながらも後味の軽やかさを感じられます♡特に辛味を効かせた「赤鬼」や花椒のしびれを加えた「青鬼」といった味噌ラーメンのバリエーションは、辛さの中にしっかりとした旨みが広がる個性的な仕上がりで、多くの人を惹きつけています！

麺類を注文するとライスが無料で付く時間帯があり、トッピングにはバターやにんにくを加えて味の変化を楽しむこともできます。麺の代わりに春雨を選べる工夫もあり、健康志向の人や食事制限のある人にも対応しているのが特徴◎醤油や塩のラーメン、つけ麺など幅広いメニューが揃い、食べる人の好みに合わせやすいのも魅力のひとつです。

香ばしい野菜が引き立つ濃厚味噌ラーメン

店内はカウンター席のみのコンパクトな空間で、調理の様子を間近に感じられる臨場感があります。遅い時間まで営業しているため、仕事帰りや飲んだあとの一杯にも利用しやすく、高円寺という街の雰囲気に溶け込んだ存在となっています。常連客からも新しく訪れる人からも自然に受け入れられる空気があり、長年愛されてきた理由が伝わるお店ですよ！