【饂飩･旬食酒家 えいじ】南極経験の料理人が手がける和風カレーとうどんの名店

京阪本線「三条駅」から徒歩1分。京都府京都市にある「饂飩･旬食酒家 えいじ」は、昼はうどんを中心とした食事処、夜は一品料理とお酒を楽しむ居酒屋として地元の人々や観光客に親しまれているお店です。

三条駅すぐで味わう出汁香るうどんと京の味覚

とりカレーうどんは、鰹と昆布の出汁をベースにした和風カレーにしっかりとしたうどんが絡み、後を引く味わいが特徴です！生湯葉に包まれた海老天や生麩、お餅などが入ったおばけうどんは、京都らしい食材を取り入れた看板メニューです♪季節ごとに変わる京野菜や鱧を使った料理も楽しめ、観光の食事にもぴったりの一軒です！

南極でも活かされた料理人の腕前が光る一皿

店主は南極・昭和基地で調理隊員として活躍した経験を持ち、その確かな技術が料理に活かされています◎煮物や焼物、揚げ物などどの料理も出汁の使い方に深みがあり、優しい味ながらも記憶に残る仕上がりです！料理はすべて店主が一人で丁寧に手がけており、手間ひまをかけて作られています♪限られた人数での営業にも関わらず、味のブレがないのも長年支持されている理由のひとつです◎