軽井沢の豊かな自然に抱かれた「シェ草間」は、地元信州の新鮮な食材をふんだんに使ったクラシカルなフレンチ料理を提供する、特別なレストランです。 おしゃれでモダンなインテリアが特徴の店内は、ゆったりとした時間が流れるリラックスできる空間です。特別な日のお食事にも最適で、忘れられないひとときを演出します！ オーナーシェフの草間文高氏は、パリの名高いレストランで6軒の経験を積み、東京でパティスリーを学び、さらに沖縄の4つ星ホテルで料理長を務めた経歴を持つ実力派。2008年にオープンした「シェ草間」では、草間シェフの豊富な経験と高い技術が詰まった料理を楽しむことができます。彼の料理は、伝統的なフレンチ技法をベースにしつつ、地元の新鮮な素材を活かすことを重視しています◎ 「シェ草間」のメニューは、季節ごとに変わるため、訪れるたびに新しい発見があります。特に、地元産の野菜を使った前菜やメインディッシュが人気！また、様々な料理を少しずつ楽しめるデギュスタシオン（テイスティングメニュー）は、特に好評です。シェフのこだわりが随所に見られる料理は、見た目も美しく、味わいも深いものばかり♪ 「シェ草間」では、厳選されたワインのセレクションも楽しみの一つ。ソムリエが料理に合うワインを提案し、食事の楽しみを一層引き立てます。サービスもプロフェッショナルで、細やかな気配りが行き届いており、特別なリクエストにも柔軟に対応してくれます。 料理のプレゼンテーションやサービスの質に対する評価が高く、再訪するお客様が多いのも特徴です。 「シェ草間」では、記念日やお祝いごとにぴったりの特別なプランが用意されており、時折ワインディナーなどのイベントも開催されています。これらの特別なプランやイベントは、お客様にとって特別な思い出になりますよ！ 自然豊かな軽井沢で、クラシカルなフレンチを楽しめる「シェ草間」。草間シェフのこだわりと高い技術が光る料理は、一度訪れると忘れられない特別な体験を提供しますよ！

 

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