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【旬味創作はしをね 】心と舌を満たす！小樽の特別な創作料理店
小樽の住宅街に佇む隠れ家的創作和食の名店
北海道小樽市にある「旬味創作はしをね 」は、和の趣を大切にしながらも独創的なアレンジを加えた料理が楽しめる隠れ家的な和食の創作料理店です。地元の食通や観光客の間で評判を集める、洗練された創作料理が楽しめるお店です。
北海道の恵みを贅沢に味わう四季折々の料理
新鮮な海の幸や地元の野菜を活かし、季節ごとに移り変わる北海道の味覚を堪能できます。特に、鯛のあら煮は出汁の奥深い旨みが際立ち、一度食べると忘れられない逸品です！
伝統の技と創造力が生む見た目も美しい一皿
料理は素材の持ち味を大切にしながらも、独創的なアレンジが加えられた華やかな仕上がりです。土瓶蒸しや松茸料理といった季節限定の品々も、視覚と味覚の両方を楽しませてくれます♪
小樽の地酒と全国の銘酒が織りなす極上のひととき
小樽の地酒を中心に、料理に合う厳選された日本酒や焼酎が豊富に揃っています◎料理との絶妙なペアリングを楽しめることも、この店ならではの魅力です！
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