【鮨 一幸】隠れ家で贅沢を♡至高の寿司を味わう札幌の名店

北海道の恵みと江戸前技術が融合する特別な寿司体験

札幌市中心部に位置する「鮨 一幸」は、北海道の豊かな自然の恵みを最大限に活かし、江戸前寿司の伝統技術と融合させた特別な寿司を提供しています。新鮮な蝦夷バフンウニやノドグロの握り、季節限定の松茸トロなど、ここでしか味わえない逸品♡

「おまかせコース」で堪能する四季折々の味わい

この店のメインとなる「おまかせコース」は、旬の素材を贅沢に使用したつまみと握りの組み合わせ。ネタ本来の旨味を引き立てるため、赤酢を使用せず、計算された技法で仕上げられる握りは、職人の情熱が感じられる一品です！

美食を引き立てるペアリングの妙

料理に合わせて提案される日本酒やワインのペアリングもこの店の魅力。特にソムリエによる提案は、料理の美味しさをさらに引き立て、新たな発見をもたらしてくれます。一つ一つの料理と完璧に調和するので相性抜群です◎

洗練された空間で楽しむ非日常の時間

建物の2階にある店内は、樹齢350年の木曽檜を使ったカウンターや、厳選された照明とアートが配された落ち着いた空間です。特別感が漂うこの空間で、職人の所作を間近に楽しめる贅沢な時間を過ごせます！

ミシュラン2つ星が証明する確かな実力

「鮨 一幸」は、ミシュランガイドで2つ星を獲得し、日本全国から食通が集まる名店として知られています。その特別な体験を求め、札幌を訪れる理由になるほどの魅力ですよ！

この特別な空間で、北海道が誇る食材と職人の技が織りなす寿司を堪能し、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

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