【鮨処 木はら函館】地元の旬を堪能♡津軽海峡を望む贅沢な寿司の名店

地元の海が育む、北海道ならではの贅沢な味わい

函館近海で採れる新鮮な魚介を活かした「鮨処 木はら函館」は、旬のネタを最大限に引き出す職人技が魅力です。バフンウニやボタンエビ、毛ガニといった北海道を代表する食材が豊富に使用されており、赤酢のシャリとのバランスが絶妙♡さらに、鮑のリゾットや自家製カラスミなど、創作料理も楽しめる逸品揃いです！

心を奪う美しい空間と接客

青森ヒバの一枚板で作られたカウンターは、シンプルでありながら凛とした雰囲気を醸し出しています。目の前で寿司が握られるライブ感を味わえるカウンター席だけでなく、個室も用意されており、落ち着いた空間で大切な時間を過ごせます！また、スタッフの細やかな気配りが評判で、シャリの量や食べ方まで丁寧に提案してくれるため、初めて訪れる人でも安心◎

特別な時間を演出する予約制の名店

完全予約制である「鮨処 木はら函館」は、その人気ぶりから数か月前の予約が推奨されています。函館空港から車で約10分、市電「湯の川温泉駅」から徒歩10分というアクセスの良さも魅力の一つ！観光の合間に訪れることもでき、地元客や観光客のリピーターも多い名店ですよ！

こだわり抜かれた調味料と職人技

料理だけでなく、調味料やサービスにも店主のこだわりが光ります。「木原の塩」と呼ばれる粉状の昆布と塩のブレンドは、寿司の味を引き立てる名脇役。どの料理も素材本来の味を引き出すため、調理法や味付けが計算され尽くしています！

函館の美しいロケーションで特別な体験を

津軽海峡を望む絶好のロケーションに位置するこの店では、函館の美しい風景を楽しみながら、特別な寿司体験ができます。観光で訪れる人々にとって、ここでの食事は単なる「食べる」を超え、五感を満たす贅沢な時間となるでしょう。

「鮨処 木はら函館」でしか味わえない特別な体験を、ぜひ堪能してみてくださいね！

 

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