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【手打蕎麦のたぐと】出汁が決め手！コシを堪能できる穴場の手打ちそば

職人技が光る本格蕎麦と古民家の趣き。たぐとのこだわり

築70年近いりんご農園の倉庫を改装した建物が特徴の「手打蕎麦のたぐと」。この店の外観は、赤レンガ造りのレトロな趣を残しながらもモダンで洗練された雰囲気を醸し出しています。店内に足を踏み入れると、和モダンなインテリアが広がり、カウンター席、テーブル席、さらには小上がり席も完備され、誰もが快適に過ごせる空間。さらに、蕎麦へのこだわりが壁の掲示板にも現れており、その日提供される蕎麦の詳細な情報を確認することができます。

極上の二八蕎麦と十割蕎麦！その喉越しに感動

「手打蕎麦のたぐと」が誇る蕎麦は、北海道産の厳選されたそば粉を使用し、毎日手打ちされています。二八蕎麦と十割蕎麦という二つのスタイルを提供し、それぞれの持ち味を楽しむことができます。細く均一に打たれた麺は、ほどよいコシと滑らかな喉越しが特徴で、口に運ぶたびに蕎麦の香りがふわりと広がります♡特に人気の「鴨せいろ」は、旨味が凝縮された濃厚なつけ汁とジューシーな鴨肉が絶妙な組み合わせで、多くの常連客がリピートする逸品です！

旬を味わう天ぷらと蕎麦の黄金コンビ

天ぷらもまた、「たぐと」の名物です。旬の食材を丁寧に揚げた天ぷらは、衣が軽やかでサクサクの食感。中でも、野菜や魚介の天ぷらは素材の甘さを引き立て、蕎麦との相性が抜群です◎これらはセットメニューで楽しむこともでき、食事にバリエーションを加えたい方にぴったりです！

季節限定メニューと自家製スイーツがさらに魅力を引き立てる

四季を感じられる限定メニューも充実しており、夏の「冷やし山菜蕎麦」や冬の「鴨南蛮蕎麦」は訪れるたびに新しい驚きを与えてくれます。また、食後にはそば粉を使用した自家製スイーツや、手作りプリンがおすすめ。上品な甘さと軽い口当たりが食事を締めくくるのに最適◎

地元の愛情が詰まった一軒

「たぐと」は、地元客や観光客にとっても特別な場所。駐車場が完備されており、車でのアクセスも便利です！店舗前と裏側に計15台分の駐車スペースがあり、混雑時も安心して利用できます。その高い評価は、「そば百名店」への選出や口コミサイトでも裏付けられており、札幌を訪れるなら必ず立ち寄りたい一軒です。