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【空のかおり】家庭的な空間。穴場の本格蕎麦専門店で温かなもてなし

地域の一軒家が生まれ変わった、温もりの蕎麦店

北海道札幌市厚別区の閑静な住宅街に位置する「空のかおり」は、築家屋を改装したアットホームな手打ち十割蕎麦の専門店です。外観はごく普通の住宅風ですが、一歩中に入れば木の温もりに包まれた落ち着いた空間が広がり、来訪者を静かに迎え入れます。靴を脱いで二階に上がるスタイルもどこか懐かしく、訪れる人にほっとした気持ちを与えてくれます♪

風味豊かな手打ち十割蕎麦で心も満たされるひととき

この店の主役は、北海道産のそば粉を100％使用した手打ちの十割蕎麦です。中でも「空のかおりセット」は、香り高い十割蕎麦と粗挽き蕎麦を同時に楽しめる贅沢なメニューとして人気を集めています。丁寧に仕込まれたつゆは、甘さと辛さが絶妙に調和しており、そばの味を引き立てます。また、食事の締めには季節の素材を使ったシフォンケーキが用意され、ふんわりとした口当たりと豊かな香りが特徴！

ゆったりと過ごせる、細部にこだわった居心地の良さ

店内はカウンター席やテーブル席が置配されており、自然光が心地よい落ち着いた空間が広がっています。さらに、映像モニターには南国の風景が映し出され、リラックスしたひとときを提供します。足元に不安がある方のために昇降機が設置されるなど、細やかな配慮が感じられる設計。来訪者を気遣った丁寧な接客も評判で、窓際席への案内や駐車場での対応など、訪れる人への心遣いが行き届いています！

自然へのこだわりが生み出す、特別な味わい

「空のかおり」の特徴は、料理だけでなく素材にも強いこだわりを持っている点です。国産そば粉を使用した十割蕎麦はもちろんのこと、つゆや薬味に至るまで化学調味料を使わず、自然そのままの味わいを追求しています。特に粗挽き蕎麦は太めの麺が特徴で、しっかりとした歯ごたえと香りがそば本来の風味を楽しませてくれます！