【花咲錦店】京町家で味わう鱧しゃぶとすっぽん鍋の贅沢体験

阪急京都線「烏丸駅」から徒歩2分。京都府京都市にある「花咲錦店」は、京都らしさが随所に感じられる上質な和食店です。

季節の味を楽しむ鱧しゃぶとすっぽん鍋

料理の中でも特に目を引くのが、夏限定の鱧(ハモ)しゃぶコースと通年提供されるすっぽんコースです！鱧は骨切りされた身を昆布だしでさっと湯通しし、自家製のつけだれでいただく上品な味わいが特徴です♪すっぽん鍋は旨味が凝縮されたスープと会席料理がセットになっており、男女問わず好まれています。季節ごとの味覚を本格的な京料理で楽しみたい人にぴったりです！

心地よさと細やかさが光るもてなしの空間

店内は全席個室または半個室で構成されており、掘りごたつ式の座敷や坪庭の見える部屋など、落ち着いて食事ができる空間が整っています◎かつてお茶屋として使われていた別館もあり、京都らしい趣が漂います。料理の提供タイミングや接客の距離感にも気配りが感じられ、自然体で食事を楽しめます♪格式ばらず、それでいて上質な体験ができるのがこの店の魅力です！