【旬菜 咲や】鯖寿司と味噌汁で締めくくる一日一組の贅沢コース

京都市営烏丸線「今出川駅」から徒歩17分。京都府京都市にある「旬菜 咲や」は、地元の人々に長年親しまれている和食のお店です。

季節の恵みを味わう京料理の醍醐味

その日一番の素材を活かしたコース料理は、季節の移ろいを皿の上で感じられる贅沢なひとときです。中でも看板メニューである鯖寿司と味噌汁は、締めにふさわしい満足感のある一品で、脂の乗った鯖とほんのり甘めの酢飯が絶妙なバランスです！出汁のきいた味噌汁と一緒にいただくことで、最後まで丁寧に仕立てられた料理の余韻を堪能できます♪素材の良さを丁寧に引き出した調理が光り、どの料理にも一切の妥協が感じられません◎

料理に寄り添う丁寧なビールの仕事

提供されるサッポロ黒ラベルは、グラスの洗浄から注ぐ温度まで細やかに管理され、クリーミーでなめらかな泡が長く持続します。雑味のないクリアな飲み口は、鯖寿司の脂や魚料理の旨みを引き立てる存在です◎ビールのコンディションをここまで丁寧に整える店は少なく、和食との相性にも一切の妥協がありません。一杯のビールにまで神経が行き届いたサービスが、全体の満足度をさらに高めてくれます！