【ごはんとお酒 Jinsuke】鮮魚と京の惣菜が彩る、やさしい和のコース料理

烏丸御池駅から徒歩4分。三条通室町西入にある「ごはんとお酒 Jinsuke」は、町家を改装した落ち着いた佇まいで、旬の食材を丁寧に扱う和食店として知られています。

料理の魅力と名物・はまぐりしゃぶしゃぶ

毎日仕入れる鮮魚や、その時季に合わせて選ぶ野菜を使い、コースを中心に構成する料理は、素材の良さがわかりやすく伝わる内容が揃っています。特に店を代表する料理として用意されている「はまぐりのしゃぶしゃぶ」は、大ぶりの蛤を昆布と鰹節の出汁に軽くくぐらせるだけで旨みが引き出され、蛤の風味と出汁の調和がそのまま味わえる仕立てで印象に残ります♡刺身は明石や舞鶴から届く天然ものを使い、焼き物や揚げ物、蒸し物には季節によって蟹や野菜のお浸しなどが加わり、料理全体が過不足なくまとまっています。日本酒は全国の銘柄が揃い、京都の地酒も加えながら日ごとに内容が変わり、料理に合わせて選ぶことが可能◎プレミアムモルツを丁寧に注ぐ店としても知られ、ビールを目的に訪れる人もいます。

町家の落ち着きを感じる使い勝手の良い店内

店内は7〜8席ほどのカウンターと4名掛けテーブルが2卓、さらに4〜6名用の個室が一室あり、ひとりで静かに食事を楽しむ場面から、家族や仲間でゆっくり過ごす使い方までしやすいつくりです。階段を上がった先の離れは落ち着いた空気があり、町家らしい雰囲気とともに食事の時間に集中できます。全体として、素材の香りや旨みがそのまま伝わる料理と、穏やかな空気の中で日本酒を楽しめる空間が整っており、京都の食をゆっくり味わいたいときに向いた一軒ですよ！