【萬里（ばんり）】軽井沢で人気の町中華、台湾料理とニラそばの魅力を探る！

軽井沢で愛される中華料理レストラン「萬里」とは？

軽井沢の「萬里」は、35年以上の歴史を誇る老舗中華料理店です。著名人も訪れる人気店として知られ、その魅力は代々受け継がれた本格的な味にあります。特に、鶏ガラスープを基本とした麺料理は、先代から受け継いだ製法で作られ、深い味わいが特徴です。看板メニューの「ピリ辛ニラそば」は、元々まかない料理として誕生し、今では多くの客に愛される一品となっています。

萬里の歴史｜軽井沢の町中華としてのスタート

萬里が軽井沢に店を構えたのは、昭和の時代。当時の軽井沢は、避暑地としての人気が高まり、国内外の富裕層や文化人が集まる街へと発展していました。しかし、当時の軽井沢には中華料理店が少なく、観光客や地元住民が気軽に楽しめる「町中華」の存在は限られていました。

そうした中で誕生した萬里は、本格的な台湾料理と中華料理を提供する店としてスタート。地元の新鮮な食材を活かしつつ、どこか懐かしい家庭的な味を提供することで、多くの人々に親しまれる存在となりました。

萬里が愛され続ける理由｜老舗町中華としてのこだわり

萬里が長年にわたって支持され続けている理由は、単なる中華料理店にとどまらない、その独自の魅力にあります。

 地元密着型の町中華としての存在感

軽井沢は観光地としての顔を持つ一方で、地元住民にとっては日常の食事を楽しむ場も重要です。萬里は、高級レストランが多い軽井沢において、地元の人々が気軽に通える「町中華」としての役割を果たしてきました。観光客だけでなく、長年通い続ける常連客も多く、家族連れや一人客まで幅広い層に親しまれています。

 変わらぬ味を守り続ける職人の技

萬里の料理は、創業当初から受け継がれるレシピと、職人の確かな技術によって支えられています。例えば、看板メニューの「ピリ辛ニラそば」は、地元産の新鮮なニラをたっぷり使用し、鶏ガラと香味野菜をじっくり煮込んだスープに、絶妙な辛味を加えることで、長年にわたって愛される味に仕上げられています。

また、餃子の皮は手作りで、もちもちとした食感を大切にしながら、焼き上げた際のパリッとした香ばしさを活かす工夫がされています。こうしたこだわりが、多くのリピーターを生み出しているのです。

 台湾料理のエッセンスを取り入れた独自性

萬里は、一般的な日本の町中華とは異なり、台湾料理の要素を取り入れたメニュー構成が特徴的です。たとえば、「香腸（台湾風ソーセージ）」は、日本ではなかなか味わえない珍しい一品であり、ほのかな甘みとしっかりした肉の旨味が楽しめます。こうした独自のメニューが、萬里を特別な存在にしています。

萬里の人気メニュー・おすすめ料理

萬里では、看板メニューの「ピリ辛ニラそば」と、隠れた人気の一杯「もやしラーメン」が多くの人々に愛されています。それぞれの特徴を詳しくご紹介します。

ニラの香りとピリ辛スープがクセになる「ピリ辛ニラそば」

萬里を訪れたらぜひ味わってほしいのが、看板メニューの「ピリ辛ニラそば」です。主役であるニラは地元産の新鮮なものを厳選し、食欲をそそる香りとシャキシャキとした食感が楽しめます。

スープは、鶏ガラと香味野菜をじっくり煮込んで仕上げた特製スープで、深みのある優しい味わいがベース。そこにピリッとした辛さが絶妙に絡み合い、一度食べたらクセになる。そしてこのラーメンには、スープとの絡みを考えた中太のもちもち麺が使用されており、口に含んだときの食感も楽しいポイント！まさに「ヤミツキ」の味わいです。

引用：食べログKIKI_poyo◡̈⃝︎さんの投稿

シンプルさの中に光る丁寧な味わい「もやしラーメン」

シンプルさの中に丁寧な味作りが光る、隠れ人気メニューの「もやしラーメン」。ベースは醤油か味噌かお選びいただけます。軽く炒められたもやしのシャキシャキ感が特徴で、他に具はコーンやネギ、ひき肉も入っています。もやしを炒めることで生まれる香ばしさがスープに溶け込んでいて、仕上げにあんかけでとろみもつけることで、最後まで熱々の状態を保ち、麺との絡みも良くなっています。

「野菜の旨味がしっかり感じられる」「優しい味わいで飽きがこない」と評判で、あっさりとした中にも満足感のあるラーメンとして人気を集めています。

引用：食べログp3199さんの投稿

陳麻婆豆腐｜ピリ辛とコクのバランスが絶妙な一品

萬里の陳麻婆豆腐は、四川風の味付けをベースにしながらも、日本人の口に合うように仕上げられた一品です。ひき肉の旨味とコクのある味噌の風味がしっかりと活かされており、辛さは控えめながらも後を引く味わいが特徴です。

とろみのあるソースが豆腐と絡み、口の中でじんわりと広がる旨味を楽しめるように計算された仕上がりになっています。ご飯との相性も抜群で、麻婆丼として楽しむ人も多い一品。口コミでは「辛さ控えめで食べやすい」「ご飯が進む味」と評価されており、辛いものが苦手な人でも楽しめる麻婆豆腐です。

引用：食べログTanaka Tsurukawaさんの投稿

萬里の店内と外観｜親しみやすい昭和レトロな空間

萬里の店内は、どこか懐かしい昭和レトロな雰囲気で、訪れる人に親しみを感じさせます。約21席の店内には、広々としたテーブル席と一人でも気軽に利用できるカウンター席が用意されています。家族連れや観光中の一人利用にもぴったりです。

お店の外観は、軽井沢の高級感あふれる街並みの中で目を引く、渋い町中華のたたずまい。このギャップが「軽井沢らしくないけど、それがいい」と多くのファンに支持されています。

引用：食べログよしまさん77さんの投稿

萬里の座席

• 座席数：21席（テーブル席とカウンター席を完備）
• 家族連れにも嬉しい広々としたテーブル席や座敷あり
• 一人でも気軽に利用できるカウンター席

萬里の地域と立地の魅力

軽井沢町軽井沢東に位置する萬里は、観光名所としても有名な軽井沢駅から徒歩わずか5分の距離にあります。駅近でアクセスしやすいのはもちろん、近隣には軽井沢プリンスショッピングプラザなど観光スポットも点在しているため、観光とグルメを同時に楽しめる環境が整っています。

萬里の周辺観光スポット

1. 軽井沢プリンスショッピングプラザ（徒歩約7分）
   国内外のブランドショップが集まる大型アウトレットモール。ショッピングの合間に立ち寄りやすい立地です。
2. 旧軽井沢銀座通り（徒歩約15分）
   軽井沢らしい歴史と風情が楽しめる観光スポット。萬里での食事の後に散策するのもおすすめです。

まとめ：萬里に訪れるべき理由

萬里は、軽井沢駅から徒歩圏内という便利な立地にあり、観光の合間にも気軽に立ち寄れる中華料理店です。最大の魅力は、地元産の新鮮な食材を活かした料理の数々。特に看板メニューの「ピリ辛ニラそば」は、スパイスの効いたスープにたっぷりのニラを加えた、一度食べたら忘れられない味わいが楽しめます。

また、高級リゾート地として知られる軽井沢において、萬里は比較的リーズナブルな価格で本格的な中華料理を提供している点も大きな魅力。多くのメニューが1000円前後で楽しめるため、観光客だけでなく地元の人々にも親しまれています。

寒冷地・軽井沢だからこそ、萬里の温かい料理は格別な味わいを持ち、旅の疲れを癒してくれる存在となるでしょう。ここでしか味わえないこだわりの台湾・中華料理を堪能し、軽井沢旅行をより特別なものにしてみてはいかがでしょうか。

萬里（ばんり）へのアクセス

萬里へのアクセス情報は以下の通りです。

最寄り駅

• JR北陸新幹線・しなの鉄道「軽井沢駅」南口より徒歩約5分

駐車場情報

店舗専用駐車場：店舗敷地内に約10台分のスペースあり。
満車時の最寄り駐車場（提携外）：

• 軽井沢駅南口駐車場（徒歩約4分）
• 軽井沢プリンスショッピングプラザ駐車場（徒歩約7分）

萬里のよくある質問

萬里への訪問の際、事前に押さえておきたい内容をまとめています。ぜひ参考にしてください。

萬里で予約は可能ですか？

ランチ・ディナー共に予約はできません。直接店舗にご来店いただけたらと思います。

ピリ辛ニラそばは辛すぎませんか？

ピリ辛ニラそばは程よい辛味が特徴ですが、スープの旨味とバランスが取れているため、辛さが苦手な方でも比較的食べやすい仕上がりになっています。さらに、スープのベースは鶏ガラと香味野菜を使用しているため、深みのある優しい味わいも楽しめます。辛さが気になる場合は、事前に店員に相談すると良いでしょう。

子供連れでも利用できますか？

店内には広めのテーブル席があり、家族連れでも利用しやすい環境です。小さなお子様連れの場合でも安心して食事が楽しめます。また、メニューには餃子や炒飯などお子様にも人気の料理が揃っています。

持ち帰りメニューはありますか？

はい、多くのメニューでテイクアウトが可能です。ピリ辛ニラそばや餃子などの一部人気メニューもお持ち帰りに対応しています。ただし、混雑時にはテイクアウトの準備に時間がかかる場合があるため、事前に電話で問い合わせることをおすすめします。

支払い方法はどのようなものに対応していますか？

萬里では現金のみでの支払いとなっています。クレジットカードや電子マネーには対応していないため、事前に現金を準備して訪問されることをおすすめします。

駐車場は混雑することがありますか？

萬里の専用駐車場は10台分のスペースがありますが、週末や連休中は満車になることもあります。その場合は、軽井沢駅南口駐車場や軽井沢プリンスショッピングプラザ駐車場など、近隣の駐車場を利用するのがおすすめです。

混雑を避けるためのコツはありますか？

平日のランチタイムや、開店直後の時間帯（11:00〜）は比較的混雑が少ない傾向にあります。夕食時や週末、連休中は特に混み合うため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。

一人でも利用しやすいですか？

萬里にはカウンター席があり、一人でも気軽に利用できます。口コミでも「カウンターで一人でも食事がしやすい」との評価がある通り、軽井沢での一人旅や出張時の食事にもおすすめです。

メニューの中でお酒に合う料理はありますか？

萬里では、お酒と一緒に楽しめるメニューが豊富に揃っています。たとえば、ピータン、香腸（台湾風ソーセージ）、クラゲの冷菜、バンバンジーなどの中華おつまみが人気です。ビールや日本酒と一緒に楽しむことで、より充実した時間を過ごせます。