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【Hermitage de Tamura】一流シェフが作る、夏の訪れを感じさせる桃のスープ

軽井沢の豊かな自然の中に佇む「Hermitage de Tamura（エルミタージュ・ドゥ・タムラ）」は、忘れられないダイニング体験を提供するフレンチレストランです。創業者の田村良雄氏がフランスでの修行と東京・西麻布の「ラ・フェ・ドール」での成功を経て、軽井沢の地で新たに開業しました。現在、このレストランは田村氏の弟子である大塚哲也シェフが引き継ぎ、その高い技術と創造性で人々を魅了しています。大塚シェフは、フランス料理の伝統に和の要素を加え、独自のアプローチで料理を提供しています。特に夏に限定提供される桃のスープは、多くの人に驚きと喜びを与える一品。そのシンプルでありながら深い味わいは、多くのゲストに愛されてきました。また、料理と絶妙にマッチする厳選されたワインも、食事の楽しみを一層引き立てます♪ 自然に囲まれたロケーションが魅力！店内にはテラス席があり、美しい景色を楽しみながら食事をすることができます。また、プライベートダイニングルームも完備されており、結婚式や特別なイベントに最適◎ このレストランの料理は、季節ごとに変わるランチコースとディナーコース、そしてアラカルトメニューが用意されています。特にランチタイムは、リーズナブルな価格でありながら高級感溢れる料理を楽しむことができ大好評♡ 店内は、軽井沢の別荘地の雰囲気に合わせた落ち着いたデザインで、食器や装飾にも細部にまでこだわりが感じられます。人気店なので、事前に予約をすることをお勧めします。接客サービスの質も高く、心地よい時間を提供しています。 Hermitage de Tamuraは、四季折々の美しい風景とともに、洗練されたフレンチ料理を楽しむことができる特別な場所。軽井沢を訪れる際には、ぜひ一度足を運んでみてくださいね！