長野県軽井沢にある「LA TEGOLA BRACERIA」は、イタリア料理を存分に楽しめるレストランです。 イタリアや東京の星付きレストランで経験を積んだ安済孝耶シェフが手がけるこの店では、炭火を使った調理法で、素材の旨味を引き出した料理を提供しています。 この店の目玉である信州プレミアム牛ランプステーキは、その厚みとジューシーさが特徴で、訪れた人々の心に深く刻まれる味わいを誇ります！また、シェフが手がける前菜やパスタも、イタリアの本場の味をそのまま再現しており、多くの人々に愛されています。 また、「ニョッコフリットとパルマ産24カ月熟成プロシュート」もおすすめです。ちなみに「プロシュート」とは燻製していない生ハムを指します。その付け合わせにエミリア地方の揚げパン「ニョッコフリット」がついてきます。 レストラン内は、木の温もりが感じられる居心地の良い空間で、落ち着いた大人の時間を楽しむことができます。カウンター席やテーブル席があり、リラックスした雰囲気の中で食事ができるのも魅力です。さらに、豊富に取り揃えられたワインリストは、ソムリエが料理に合うものを厳選しており、食事の楽しさを一層引き立ててくれます！ もう一つの人気メニューであるピッツァは、薪窯で焼かれた薄くてもっちりとした生地が特徴です！独創的なトッピングの組み合わせが絶妙で、一度食べたら忘れられない味となります。また、自家製のサルシッチャやチーズ、ハムなどの前菜も高く評価されており、どの料理もシェフの深い経験が反映された本格的な味わいを楽しむことができます。 また、ディナータイムにはコースメニューが人気で、その充実した内容から多くのリピーターが訪れます。ランチタイムのセットメニューも満足度が高く、長野市内のイタリアンレストランの中でも特に人気のあるお店です。 テラス席やワンちゃんOKな個室も完備で、生ハムやチョコレート、アンチョビ等、ワインと合うイタリア食材の販売もされていらっしゃいます！ 記念日やデートに最適なこのレストランで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。信州の食材を活かした本場イタリアの味を楽しめる「LA TEGOLA BRACERIA」は、訪れる価値のある一軒です。

 

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