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【鉄板焼さわふじ】駅チカ◎沖縄の味覚が集結する特別な鉄板焼きディナー

沖縄の恵みを味わう鉄板焼き「さわふじ」

那覇市久茂地に位置する「鉄板焼さわふじ」は、沖縄の豊かな食材をふんだんに使用した鉄板焼きレストランです。石垣牛、久米島産の車海老、島野菜といった厳選された食材が、シェフの手によって目の前で調理されるライブ感あふれる食事体験を楽しむことができます。沖縄の自然が育んだ豊かな食材の味わいを堪能することができ、特に石垣牛のフィレやサーロインを食べ比べられる「さわふじ特選コース」は、多くの人々に大人気◎

贅沢な食材とこだわりの料理

「鉄板焼さわふじ」では、石垣牛の品質に特別なこだわりを持ち、特に柔らかく旨味の強い雌牛を使用しています。石垣牛は、沖縄でも最高級のブランド牛として知られており、その脂は体温でとろけるほどの柔らかさ♡久米島産の車海老や島野菜など、沖縄の自然から育まれた厳選食材が、料理を一層引き立てています。特に、JA石垣牛肥育部会の最優秀賞を受賞したチャンピオンビーフが入荷する際には、料理の味わいがさらに格別なものになります。

特別な時間を演出する空間

店内は和モダンなデザインで統一され、カウンター席から個室まで、利用シーンに合わせて選べる多彩な座席が用意されています。カウンターでは、シェフの熟練した技を間近で楽しむことができ、食材が焼き上がる音や香りを五感で感じることができます。個室はプライベートな空間が確保されているため、記念日や接待など、特別なシーンでの利用にも最適！

デザートラウンジでのひととき

食事を終えた後には、デザートラウンジでゆったりとした時間を過ごすことができます。落ち着いた空間でデザートやコーヒーを楽しみながら、ゆっくりと食後の余韻に浸ることができるのも、「鉄板焼さわふじ」ならではの特別な体験です。国際通りから徒歩9分というアクセスの良さも、観光やビジネス利用に便利なポイント◎

厳選されたワインとおもてなし

「鉄板焼さわふじ」では、料理に合わせたドリンクメニューも豊富に揃っています。シャンパンやワイン、日本酒など、食材とのペアリングを楽しむことができ、特別な日のディナーを一層華やかに彩ります。また、スタッフの細やかな気配りが、訪れるすべてのゲストに特別な時間を提供します。記念日には、サプライズドリンクやデザートプレートなどの特別な演出もあり、訪れるたびに新しい感動を味わうことができます。