【メンヤ ニュークラシック 中津店】煮干し香る澄んだスープと手揉み麺が織りなす至福の一杯

大阪メトロ御堂筋線「中津駅」から徒歩2分。梅田エリアからもアクセスしやすい場所にある「メンヤ ニュークラシック」は、2022年にオープンした比較的新しいラーメン店です。黒を基調にした外観はスタイリッシュで、店内はカウンター席とテーブル席を合わせた約18席。落ち着いた雰囲気で、一人でも友人同士でも利用しやすい空間になっています。

芳醇煮干しスープと手揉み麺の看板ラーメン

この店の看板は、片口いわしをじっくりと煮出した「芳醇にぼし塩ラーメン」。透き通るようなスープはえぐみがなく、煮干しの香りと甘みがしっかりと感じられ、軽やかでありながら奥行きのある味わいに仕上げられています。合わせる麺は京都の製麺所「麺屋棣鄂」による多加水の手揉み麺で、ツルリとした口当たりとモチモチした弾力がスープをしっかりと受け止めてくれます◎さらに、バラ肉を巻いてタレに漬け込んだ自家製チャーシューは脂の旨みと香ばしさが際立ち、食べごたえのある一杯を演出します。

サイドメニューと味変で広がる楽しみ方

ラーメン以外にも、ブランド卵「ルビーの瞳」を使った玉かけ飯や、照りマヨチャーシュー丼、唐揚げなどのサイドメニューが充実していて、しっかりと食事を楽しみたいときにもぴったり◎卓上には煮干し胡椒や柚子酢といった味変アイテムが揃っており、スープの表情を変えながら最後まで飽きずに味わえる工夫も施されていますよ！