【しまこカフェ】ふわっと軽く、見た目も華やか。季節の味わいを楽しむシフォン

大阪メトロ谷町線・中崎町駅から歩いて約2分。大阪市北区中崎西の静かな路地裏に佇む「しまこカフェ」は、一人でまるごと味わえるホール型のシフォンケーキを看板メニューに据えた、小さなシフォンケーキ専門店です。

ふわふわ軽やか、季節を味わうシフォンプレート

このカフェの主役は、直径約10センチほどのふわふわシフォンケーキ。軽やかな口あたりながらも小麦の香りがしっかりと立ち上がる生地は、北海道産の小麦粉と太白ごま油を使って丁寧に焼き上げられています。乳製品を使わずに仕上げられている点も特徴で、やさしい甘さとあっさりとした後味が幅広い世代に親しまれています。人気の「シフォンプレート」には、季節のフルーツやクリームが彩りよくトッピングされており、いちご、デコポン、パイナップル、マスカットなど旬の味覚を盛り込んだ一皿は、見た目にも華やかで満足感のある仕上がり♡ケーキに合わせるドリンクには、自家焙煎の「しまこブレンド」をハンドドリップで淹れたコーヒーが用意されていて、すっきりとした苦味が軽やかなシフォンによく合います。

彩り豊かな器と光あふれる癒しの空間

提供される器にも細やかなこだわりがあり、ポーランドの伝統陶器「ポーリッシュポタリー」が使用されています。色とりどりの模様がテーブルに可愛らしいアクセントを添え、訪れる人の目も楽しませてくれます。注文は1階で先に行い、イートインスペースは2階。木の温もりを感じる内装と、大きな窓から差し込む自然光が心地よく、ゆっくりと過ごしたくなる空間です。席数は限られているため、混雑時には利用時間が制限されることもありますが、それでも足を運びたくなる魅力がありますよ！