【扇町うどん屋 あすろう】平日でも行列必至！出汁の旨さに驚くうどんの名店

大阪メトロ堺筋線「扇町駅」から徒歩約2分、JR天満駅からもアクセスしやすい「扇町うどん屋 あすろう」は、落ち着いた住宅街の一角に構える実力派のうどん店です。ミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれたこの店は、平日でも開店前から行列ができるほどの人気を誇り、訪れる客を惹きつけてやまない確かな味わいがあります。

出汁と天ぷらが決め手の看板ぶっかけうどん

この店の名物は、「鯛ちくわ天と温玉のぶっかけうどん」。北海道や九州産の小麦粉をブレンドしてつくられた自家製麺は、中細でありながらしっかりとしたコシがあり、つるりとした喉ごしともちっとした弾力のバランスが絶妙です。冷たいぶっかけ出汁は、いりこや昆布、節などから取った上品な風味で、うどんとの相性も抜群◎そこに添えられる鯛ちくわ天は薄衣でさっくりと揚げられており、噛めばほんのりと魚の旨みが広がります♡とろりとした温泉卵をくずして全体に絡めれば、まろやかさと出汁の旨みが一体となり、満足感の高い一杯になります。他にもスパイシーなカレーうどんや、ジューシーなとり天、香ばしい舞茸天などトッピングも豊富で、何度通っても飽きることがありません！かやくご飯とのセットも用意されており、軽めのランチからしっかり食べたい時まで幅広く対応してくれます。

カフェのように寛げる清潔感ある店内

店内は白と木を基調にした清潔感のある空間で、カウンターとテーブルを合わせて18席ほど。全席禁煙で、女性ひとりでも入りやすい雰囲気です。うどん店でありながら、どこかカフェのような柔らかさがあり、気取らずゆったりと食事が楽しめるのも魅力のひとつです！

素材・技術・空間が調和した満足度の高い一軒

うどんそのものの質、丁寧に取られた出汁、揚げたての天ぷら、そして気持ちよく過ごせる店内環境。ひとつひとつの要素に手を抜かず、丁寧につくられているからこそ、たくさんの人が何度も足を運ぶ理由がはっきりと伝わってきます。あすろうは、素材と技術、居心地のよさがしっかりと調和した、大阪でも特におすすめのうどん店ですよ！