【潮屋 梅田店】太麺×濃厚だしがクセになる！朝にもおすすめな老舗そばスポット

JR大阪駅から徒歩約2分。新梅田食道街の一角に店を構える「潮屋 梅田店」は、1969年創業の老舗立ち食いそば店です。50年以上にわたって地元の方々や通勤客に親しまれており、朝6時台から夜遅くまで営業しているため、出勤前の一杯や飲んだあとの〆に立ち寄る方も多くいらっしゃいます。

自家製麺と濃厚出汁が決め手

このお店の最大の特徴は、店内で製麺された自家製の生麺を使用しているところ。水分量や熟成時間にこだわって仕上げた太めの麺は、しっかりとした食感がありながら、つるっとした喉ごしも楽しめます。出汁には北海道産の昆布や鹿児島産の鰹節を使用しており、関西風ながらも濃いめの味付けで、麺との相性も抜群です◎

人気は海老天うどん！朝セットも充実

メニューの中でも特に人気なのが、海老天うどんです。大ぶりの海老天が一本、揚げたてのままどんぶりにのせられ、黄金色の出汁を吸って程よくしっとりとした仕上がりに♡プリッとした食感と天ぷらの香ばしさが一体となり、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。そのほかにも、カレーコロッケそばや、そば・うどんに小ぶりな天丼が付いたセットメニューなど、バリエーションも豊富です。朝の時間帯には、おにぎりやいなり寿司が付いたモーニング限定セットもあり、リーズナブルな価格でしっかりと食べられる点も多くの支持を集めています！

スピーディーで活気ある立ち食い空間

店内は立ち食いカウンターが中心で、注文から提供までのスピードが早く、短時間で食事を済ませたい方にぴったりです。入り口付近には数席のハイスツールも用意されており、ゆっくり食べたい方にも配慮されています。活気のある接客や、厨房から聞こえる元気な声が店内の雰囲気を明るくし、朝の眠気も吹き飛ぶような活気を感じさせてくれます。テーブルには天かすや七味が置かれており、自分好みに味を調整できるのも嬉しいポイントですよ◎