【きしめん あまの】濃厚味噌だし×コシの強い麺！土鍋でグツグツ煮込む絶品うどん

大阪メトロ「梅田駅」から徒歩約5分。ホワイティうめだ・ノースモール1の一角にある「きしめん あまの」は、1961年創業の老舗きしめん専門店。大阪にいながら、名古屋の味噌文化を受け継ぐ本格的な味わいを堪能できる貴重な一軒です。

本場仕込みの味噌煮込みうどんと平打ちきしめんが名物

看板メニューは、土鍋で提供される「味噌煮込みうどん」。八丁味噌のコク深いスープに、やや硬めのうどんがしっかりと絡み、熱々のまま最後まで楽しめる一杯です。定番の鶏肉入りだけでなく、牛もつや牡蠣、鴨といった具材を加えたバリエーションも豊富で、季節ごとの味を求めて訪れる人も少なくありません！もうひとつの人気料理「ざるきしめん」は、平打ち麺のなめらかな食感と喉越しが際立ち、冷たいつゆとの相性も抜群◎天ぷらやかやくご飯とのセットも用意されており、満足度の高い食事ができます。

カウンター中心の気軽な空間で味わう熱々の一杯

店内は23席ほどとこぢんまりとしていますが、カウンター席が中心で、ひとりでも入りやすい雰囲気。地下街という立地もあり、仕事の合間や買い物ついでにふらっと立ち寄れる気軽さが魅力です。特にランチタイムはサラリーマンや観光客で賑わい、開店直後からの利用も見られるほどの人気ぶり。熱々の土鍋が目の前に置かれた瞬間に立ち上る味噌の香りが食欲を刺激し、しっかりとした味わいと満腹感で食後の満足度も高めてくれますよ！