当サイトではアフィリエイトプログラムによる広告を掲載しています。

【烈志笑魚油麺香房三く】魚介出汁と全粒粉麺が織りなす一杯の完成形

阪神本線「福島駅」から徒歩4分。大阪府大阪市にある「烈志笑魚油麺香房三く」は、魚介出汁を巧みに扱うラーメン店として全国からファンが訪れる名店です。

魚介の旨味が主役の一杯

煮干しや鰹、昆布などの素材から丁寧にとられたスープは、くさみがなく澄んだ味わいで、最後まで飲み干したくなるほどの完成度です◎特に白醤油をベースにした白壺ラーメンは、まろやかで奥深い味が特徴で、魚介の旨味をしっかりと感じられます！合わせる麺には全粒粉が使われており、小麦の香ばしさともちもち感がスープと絶妙に絡み合います。素材を生かすために具材は控えめで、シンプルながらも印象に残る仕上がりです♪

味の変化も楽しめる工夫と人気の理由

ラーメンに添えられるくすりは山椒や柚子皮などがブレンドされた特製スパイスで、味の印象を一気に変えてくれる存在です◎ご飯ものも充実しており、ネギトロ丼や角煮丼などはサイドメニューとしても楽しめる内容になっています♪駅からのアクセスも良く、福島のラーメン激戦区の中でも行列ができる人気店として知られています。訪れるたびに異なる魅力を発見できる一軒です！