【野口太郎ラーメン 北新地本店】和の職人技で仕上げた貝出汁スープで人気

JR北新地駅から徒歩5分。大阪府大阪市にある「野口太郎ラーメン 北新地本店」は、ミシュラン星を獲得した和食料理人・野口太郎氏が手掛けるラーメン店です。

北新地で味わう極上の貝出汁ラーメン

このお店は、牡蠣やあさり、しじみの旨味を凝縮した透明感あるスープが特徴です。看板メニューの太郎スペシャルラーメンは、繊細な味わいと深いコクを両立した一杯として評判を集めています！細めのストレート麺はスープとよく絡み、食感の良さが際立ちます◎トリュフ香るさつま揚げや厚切りチャーシューなど贅沢なトッピングも魅力です♪

和食の技が光るこだわりの一杯

和食料理人の野口太郎氏が手掛けるラーメンは、出汁の取り方から具材の組み合わせまで丁寧に作り込まれています。煮卵や穂先メンマなど細部にまで手間がかかっており、一口ごとに素材の旨味が引き立ちます！季節限定の冷やし太郎ラーメンは、氷が浮かぶ爽やかなスープとすだちの酸味が夏にぴったりです◎ボリューム感がありながら上品な味わいを楽しめるのも特徴です♪