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【麺は鎹 北新地店】煮干し香る透明スープと炙りチャーシューが自慢の一杯
JR北新地駅から徒歩1分。大阪府大阪市にある「麺は鎹 北新地店」は、魚介と鶏の旨味を掛け合わせたスープで評判のラーメン店です。
北新地で味わう魚介と鶏の旨味ラーメン
看板メニューの魚介醤油ラーメンは、煮干しの香りと鰹節の甘みが調和した奥深い味わいが特徴です！透明感のある塩ラーメンも人気で、背脂の旨味がすっきりとしたスープに溶け込みます◎朝5時まで営業しており、夜遅くの食事や飲み会帰りにも立ち寄りやすい存在です♪
モチモチ麺と香ばしいチャーシュー
中細のストレート麺は適度なコシがあり、スープと絡むことで一体感のある味を楽しめます！炙りチャーシューは香ばしく、しっとりとした食感と旨味がラーメン全体を引き立てます◎トロリとした味玉や白髪ネギ、柚子や青シソなどのトッピングが彩りと風味を添えます♪チャーシュー丼も人気で、タレの染みたロース肉とご飯の相性が抜群です！
