【LIAISON 福島】北海道産庵夢豚と出会う！大阪の静謐なカウンターフレンチ

JR新福島駅から徒歩7分。大阪府大阪市にある「LIAISON 福島」は、繊細な技と感性が息づくフランス料理のレストランです。

一皿に宿る素材の力と技術の融合

料理は完全おまかせのコーススタイルで、季節や仕入れに合わせて内容が変わるため、訪れるたびに違った楽しみがあります！メインには北海道産の庵夢豚が使われ、香ばしく焼き上げられた肉に焦がしバターのソースが加わり、旨みが引き立ちます◎甘鯛の鱗焼きやエゾジカのローストなども登場し、どの一皿も素材の個性が丁寧に引き出されています♪シンプルな構成ながらも、技術と感性の高さが伝わってくる料理ばかりです。

五感を満たすペアリングと細やかなもてなし

料理に合わせたワインペアリングも充実しており、フランス産を中心に自然派や日本ワインまで揃えられています◎アルコールが苦手な人のために、ソフトドリンクにも工夫が見られ、特製ぶどうジュースなどの提供も嬉しいポイントです♪スタッフの対応は丁寧かつ自然体で、初めて訪れる人でも緊張せずに過ごすことができます。料理だけでなく、空間やサービス全体で心地よさを感じられるレストランです！