【魚匠 銀平 心斎橋店】魚の旨みと和の趣が交差する個室で味わう上質な一膳

大阪メトロ「心斎橋駅」から徒歩7分。大阪府大阪市にある「魚匠 銀平 心斎橋店」は、和歌山の港から直送される朝獲れの地魚を中心に、職人の技と美意識が光る本格和食が味わえる海鮮料理店です。

魚の旨みを極めた名物鯛めしが主役になる店

このお店の看板料理である鯛めしは、炊き立て土鍋ご飯に鯛の旨みがじっくり染み込んだ一品です！シンプルながらも深い味わいで、和食の醍醐味をしっかり感じられます。お造りや焼き魚、煮魚なども素材の良さを活かした調理で満足度が高いです◎魚介をしっかり味わいたい人にぴったりの構成です。

職人の技と心を伝える繊細な和の料理

和歌山の港から届く朝獲れの地魚を使用し、料理はどれも丁寧に仕上げられています！肉厚なホタテやふわふわの焼き魚など、素材の持ち味を活かした技が光ります◎手作り豆腐や釜炊きご飯、浅漬けに至るまで細部までこだわりが感じられます♪器や盛り付けにも職人の美意識が表れていて目にも楽しいです！