【うどん蔵ふじたや】釜玉・天ぷら・漬け丼まで多彩に楽しめるうどん屋

南海本線「岸和田駅」から徒歩約5分。岸和田の街中にひっそりと佇む「うどん蔵ふじたや」は、かつての商家を改装した落ち着きのある佇まいの中で、本格的な讃岐うどんを味わえるお店です。

本場仕込みのうどんはコシと喉ごしが自慢

香川県の名店で修業を積んだ店主が手がけるうどんは、しっかりとしたコシとモチモチとした食感が特長で、だしとのバランスにも細やかな工夫が感じられます。麺は太すぎず細すぎず、喉ごしの良さと食べやすさを兼ね備えており、最後まで飽きずに楽しめます♪

肉釜玉うどんと揚げたて天ぷらで満足感たっぷり

看板メニューの「肉釜玉うどん」は、生卵と甘辛く炊いた牛肉が温かい麺にしっかり絡み、まずはそのまま、途中からは専用のだしを注いで味の変化を楽しめる一杯。2玉まで無料で提供されるのも嬉しいポイントで、ボリュームを求める方にも満足感のある内容となっています◎そのほかにも、とり天やちくわ天、半熟卵天など、揚げたての天ぷらが種類豊富にそろっており、サクッとした食感や香ばしさがうどんの味わいをさらに引き立てます。だしはすっきりとした後味で、うどんと合わせるだけでなく、そのままでも飲み干せるほどの仕上がり。うどん以外にも、まぐろの漬け丼やスパイスの効いたカレーうどんなど、創作メニューも充実しており、何度訪れても新しい楽しみがあります！

和の落ち着きに包まれた空間と深夜営業の安心感

店内は木の温もりを感じる和の空間で、テーブル席とカウンター席を合わせて30席ほど。落ち着いた雰囲気の中にも温かみがあり、スタッフの丁寧で明るい接客が心地よく、一人でも家族連れでも気兼ねなく利用しやすい環境です。金・土曜は深夜まで営業しているため、夕食としてはもちろん、飲んだ後の締めの一杯として立ち寄るのにも適しています。店舗裏には専用駐車場も完備されており、車でのアクセスも安心◎岸和田エリアで丁寧に仕上げられた本格的なうどんを楽しみたいときに、ぜひ足を運びたい一軒ですよ！