【はぐれ雲】焼いて香ばしく、バターでとろける。新感覚タンに出会える焼肉店

阪堺電車の綾ノ町駅から歩いて1分。堺市の路面電車が行き交う通り沿いにひっそりと佇む「はぐれ雲」は、知る人ぞ知るカウンター焼肉の名店。派手な看板もなく、ふらりと歩いていると通り過ぎてしまいそうな外観ながら、夕方になるとじわじわと席が埋まっていく様子に、地元で長く愛されてきた空気を感じます。

バターで味わう塩タンが主役の焼肉体験

この店の名物といえば、なんといっても「塩タンバター」。厚切りの牛タンを軽く炙り、バターで香りをまとわせて味わうスタイルで、シンプルながらもコクと肉の旨味が際立つ一品です♡塩気とバターのバランスが絶妙で、ライスとの相性も抜群！タン本来の歯ごたえとジューシーさを残したまま、バターのまろやかさが加わることで、焼肉の新しい楽しみ方を体感できます。そのほか、ハラミやテッチャン、ミノといった定番の部位も鮮度が高く、それぞれに応じた火入れで素材の良さがしっかり伝わってきます。ライスのおかわりが自由なのも嬉しいポイントで、しっかり食べたい人にとっても頼もしいお店です。

昭和の面影が残る、気取らないカウンター空間

店内はカウンターのみのコンパクトな構成で、店主との距離も近く、焼きのタイミングや注文の相談もしやすい空気感があります。全席喫煙可ということもあり、昭和の香りを残すようなざっくばらんな雰囲気のなかで、肉を囲んでの時間を気取らずに楽しめます。近隣には複数のコインパーキングもあるので、車でのアクセスにも困りませんよ！