【ミートファクトリー しまちゃん】創作メニューが光る！ネギ包みタンから始まる焼肉の新定番

南海本線・堺駅から徒歩約10分。大阪府堺市の飲み屋街の一角に店を構える「ミートファクトリー しまちゃん」は、名店「YAKINIKUEN 忍鬨」から暖簾分けされた焼肉店。厳選された黒毛和牛や希少部位を使った創作メニューが揃い、肉本来の旨みにこだわった一品一品が、焼肉好きの舌をしっかり満たしてくれます。

厚切りタンと創作肉料理が光る、職人技の焼肉メニュー

看板料理は、店名にも冠された「厚切りネギ包みタン」。タン元と呼ばれるやわらかい部位を厚切りにし、シャキシャキの青ネギをたっぷりと包んだ一皿で、香ばしく焼き上げた表面と、レア感を残した内側のバランスが絶妙♡おろし生姜とごま油の風味が重なることで、ネギの清涼感と肉の甘みが引き立ち、口に運んだ瞬間にその完成度の高さを実感できます。このほかにも、とろけるようなレアステーキユッケや、旨みの濃いハネシタのネギのせ、ほどよく脂ののったハラミやロース寿司など、素材と調理の工夫が詰まったメニューが豊富に揃っています。

和モダンな個室空間で味わう、快適な焼肉ダイニング体験

店内は和モダンで落ち着いた雰囲気。掘りごたつ式の個室やテーブル席、小上がりの座敷などがあり、それぞれの席に換気設備が備わっていて、煙がこもりにくく快適に過ごせます。清潔感のある内装と丁寧な接客で、家族連れやカップル、ビジネスでの会食にも使いやすい空間。予約なしでもスムーズに案内されることもあり、日常づかいから特別な日まで幅広く対応できる柔軟さがあります。堺の焼肉店の中でも、料理の完成度と居心地の良さで特に印象に残る一軒ですよ！