【麺や 六三六 江坂店】すだち香るつけ麺と極太メンマの意外性を体験

大阪メトロ「江坂駅」から徒歩2分。大阪府吹田市にある「麺や 六三六 江坂店」は、名古屋・大須に本店を持つラーメン店の支店で、煮干しを中心に複数の素材から丁寧にとられた出汁が特徴のラーメンを提供しています。

江坂駅すぐの隠れた本格派ラーメン店

看板メニューの六三六ラーメンは、煮干しの香りと野菜の甘みが調和した、コク深い味わいが魅力です！魚介系の出汁を効かせたこの一杯は、濃厚なのに優しい後味で、誰でも食べやすい仕上がりになっています♪落ち着いた雰囲気と混雑しすぎない環境で、ゆったりと食事が楽しめます◎

五種の素材が織りなす飲み干せるスープ

煮干し・昆布・豚骨・鶏ガラ・野菜の五種類を別々に出汁取りし、絶妙にブレンドしたスープは、他にはない奥深さがあります◎濃厚でありながら後味は重すぎず、ポタージュのようにまろやかで、最後の一滴まで飲みたくなる味わいです！スープと絡むストレート細麺の食感もよく、計算された組み合わせが完成度を高めています。ラーメン全体のバランスが美しく、一杯の中に丁寧な仕事が感じられます♪

つけ麺やチャーハンにも光るこだわり

つけ麺はもっちりとした太麺と、野菜の旨みを凝縮した濃厚なつけ汁が絶妙にマッチします！味のアクセントにすだちが添えられ、最後まで飽きずに食べ進められるのが魅力です♪大根の葉を使ったチャーハンや、とろけるような極太メンマなど、サイドメニューも印象に残るクオリティです！店内は和のテイストでまとめられ、子連れでも安心して食事ができる気配りが行き届いています◎