【RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU】お茶を食べる、という発想。煎茶香るしゃぶしゃぶと和スイーツ

JR御茶ノ水駅の聖橋口から徒歩3分。ホテル龍名館お茶の水本店の1階に店を構える「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」は、“お茶を食す”をコンセプトに、日本茶と和食を掛け合わせた創作料理を楽しめるダイニングです。アクセスの良さに加えて、落ち着いた街並みに溶け込むような静かな佇まいで、都会にいながらもゆったりと食事の時間を過ごすことができます。

緑茶香る出汁で味わう、こだわりの茶ぶしゃぶ

この店の大きな特徴は、料理やドリンクに本格的な茶葉を取り入れている点。なかでも注目なのが、緑茶の出汁で味わう「春の茶ぶしゃぶ」です。鰹と昆布の和風出汁に煎茶の香りを重ねたスープに、国産豚肉や春野菜をくぐらせていただく一品で、口に含むと素材の旨味とお茶のすっきりとした香りが調和し、シンプルながらも奥行きのある味わいに仕上がっています。料理全体を通して余計な油分や調味料は控えめで、茶葉の風味を活かした自然な美味しさが特徴です！

抹茶ビールやアフタヌーンティーで広がるお茶の世界

また、カフェタイムには抹茶ビールや焙じ茶ラテといったお茶をベースにした個性派ドリンクも充実しており、スイーツも抹茶プリンやパフェなどお茶づくしのラインナップ！季節ごとに内容が変わるアフタヌーンティーは特に人気があり、春にはいちごや桜、抹茶を組み合わせたプレートが登場し、訪れる楽しみを広げています。

和モダンな空間と充実の設備で心地よく過ごせるひととき

店内は木の温もりを基調とした和モダンなデザインで、間接照明の落ち着いた明るさが心地よく、ビジネス利用はもちろん、デートや女子会、家族での食事にもぴったりの空間です。テラス席ではペット同伴も可能で、晴れた日には外の風を感じながら食事ができるのも嬉しいポイント◎全席禁煙、電源やWi-Fi、プロジェクターといった設備も整っており、利便性の高さも魅力の一つですよ！