【麺屋武蔵 武仁】戦国を感じる空間で味わう、極厚チャーシューが主役の一杯！

JR秋葉原駅・昭和通り口から徒歩1分、地下鉄日比谷線1番出口からもすぐの場所にある「麺屋武蔵 武仁（ぶじん）」は、都心にありながら重厚感のある一杯で存在感を放つラーメン専門店です。漆黒の外観と戦国武将を思わせる内装は、店内に一歩足を踏み入れると、まるで武家屋敷のような印象を受ける独特の世界観をつくり上げています。

三段仕込みの特大チャーシューが主役のつけ麺

この店の看板メニューは「武仁つけ麺」です。なかでも目を引くのが、100gを超える特大チャーシュー「武仁肉」で、豚バラ肉を強火で焼き、蒸し、煮込むという三段階の調理工程を経て作られています。箸で簡単にほぐれるほどの柔らかさに仕上がり、濃厚な甘辛ダレの味がしっかりと染み込んでいます♡スープは豚骨や鶏ガラなどの動物系に、かつお節・煮干し・昆布などの魚介系を重ねたダブルスープで、とろみがありながら後味はすっきり！麺はこの店舗専用に製造された特注のストレート太麺で、もちもちとした弾力とコシがあり、スープとの一体感も十分に感じられます。並盛（280g）・中盛（350g）・大盛（420g）はすべて同一価格で提供されており、特盛以上も追加料金で対応しているため、ボリュームを求める方でも満足すること間違いなし！

黒を基調にした静かな空間でゆったりと食事

店内はカウンター席のみで全19席が用意されており、各席にはパーティションが設けられているため、おひとりでも落ち着いて食事が楽しめます。黒を基調とした内装は、壁や天井、床に至るまで統一感があり、椅子の背面には石垣を思わせる装飾が施されています。照明も控えめで、昼間でも静かで落ち着いた雰囲気のなか、ラーメンに集中できる空間となっていますよ！