【鰻炭焼ひつまぶし美濃金神田本店】秘伝のタレが絶品！美濃地焼きうなぎを東京で味わう

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【鰻炭焼ひつまぶし美濃金神田本店】秘伝のタレが絶品！美濃地焼きうなぎを東京で味わう

東京メトロ銀座線「末広町駅」から徒歩1分。東京都神田にある「鰻炭焼ひつまぶし美濃金神田本店」は、伝統の鰻料理の名店です。美濃金の特徴は、美濃地焼きという特別な焼き方で焼き上げる鰻です。この方法では鰻を蒸さずに炭火でじっくりと焼き上げ、外はパリッと香ばしく、中はふわふわの食感に仕上げます。使用する鰻は通常より大きめで、脂が乗っていて食べ応えが抜群！秘伝のタレは、創業時から続く醤油をベースにしたもので、純米みりんを加えたコク深い味わいが特徴です。店内は広々として清潔感があり、テーブル席やカウンター席が揃っています。美濃和紙提灯のオブジェが和の雰囲気を醸し出し、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。料理の待ち時間には、浅漬けが提供される心遣いも嬉しいポイントですよ！