【背脂中華そば 福鳳】自家製餃子も人気！背脂ラーメンと合わせて楽しめるお店

高円寺駅北口から徒歩4分。杉並区高円寺北にある「背脂中華そば 福鳳」は、新潟・燕三条系ラーメンをベースにした背脂煮干し中華そばを提供する専門店です。

背脂煮干し中華そばと自家製餃子の魅力

看板メニューの中華そばは、豚骨や煮干しを重ねた醤油スープにたっぷりの背脂を浮かべ、背脂の量は標準から大油まで好みに合わせて選べます。太めの縮れ麺はもちもちとした食感でスープとよく絡み、岩のりや玉ねぎのトッピングを加えると香りと食感に変化が生まれます。さらに自家製の餃子は皮から丁寧に仕上げられ、香ばしく焼き上げられた一皿としてラーメンと並ぶ人気の存在です。

清潔感あふれる空間と朝から深夜までの営業

店内はカウンター席を中心に清潔感があり、調理の様子を間近で感じられる臨場感のある空間。朝10時から深夜1時まで営業しているため、ランチから夜遅い時間の食事まで利用でき、地元で幅広い世代に親しまれていますよ！