【日比谷 林屋新兵衛】江戸の茶文化が息づく。技術が詰まった“爽奏緑茶”で和カフェタイム

日比谷駅から徒歩すぐ、東京ミッドタウン日比谷の2階にある「日比谷 林屋新兵衛」は、京都の老舗茶舗「京はやしや」が手がける和カフェ。創業は江戸時代中期の1753年。加賀・金沢にルーツを持ち、長きにわたり茶文化を守り伝えてきた背景が、この店の空間やメニューの随所に感じられます！

茶師が届ける、極上の一杯を急須で味わう贅沢

提供されるお茶は、煎茶や玉露、ほうじ茶など約20種類。宇治に自社茶園を持つ「京はやしや」ならではの品質で、すべてが急須で提供され、1杯目から3杯目まで、それぞれ異なる味わいの変化を楽しむことができます。中でも注目は「爽奏緑茶（そうそうりょくちゃ）」。茶師の技術と感性が詰まったこの一杯は、口に含んだ瞬間、清らかな香りとやさしい苦味が広がります♡

抹茶好き必見！層で楽しむ美しき和スイーツ

スイーツは、抹茶を主役に据えた品が揃い、中でも一番の目玉は「林屋パフェ～抹茶～」。抹茶のジェラートやわらび餅、白玉、小豆、寒天などが層になり、上品で豊かな風味を一口ずつ重ねながら楽しめる贅沢なパフェです。抹茶の濃さがしっかりと感じられるのに、後味はすっきりしていて食後の一品にもぴったり◎ほかにも「抹茶わらび餅あんみつ」や「古都の庭園パフェ」など、見た目も美しいデザートが充実しています。

お茶屋が本気で作った、唯一無二の和キーマカレー

食事メニューにも工夫があり、「林屋特製キーマカレー」は茶舗ならではのアレンジが光ります。白味噌とスパイスが効いたカレーに、香ばしいほうじ茶飯を合わせ、仕上げに碾茶を添えた温泉卵をトッピング！和と洋が融合した味わいは、ここでしか体験できない一皿です。

和モダン空間で、季節の風とともにくつろぐひととき

店内は木を基調とした和モダンなインテリア。組子細工の仕切りや落ち着いた照明が静かで心地よい空間を作り出しています。カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでもゆったりと過ごせる造り。日比谷公園の緑を望む窓際の席では、四季の移ろいを感じながらお茶を楽しむ贅沢な時間が過ごせますよ！