【新橋地鶏屋】串一本に魂を込める。大ぶり焼き鳥とこだわりのお酒で大満足◎

JR新橋駅から徒歩3分。港区新橋の一角にひっそりと佇む「地鶏屋」は、水炊きでも知られる千葉県産の水郷赤鶏を使った焼き鳥専門店です。駅近ながら、喧騒から一歩離れた落ち着いたロケーションにあり、焼き鳥好きの間で静かに人気を集めています。

職人技が光る！炭火で焼き上げる絶品串焼き

この店の最大の魅力は、地鶏を一羽まるごと仕入れ、店内で丁寧に捌き、一本一本串打ちしてから備長炭で焼き上げるという、手間暇を惜しまない職人技。焼き加減はどの串も絶妙で、ジューシーな旨味を引き出す炭火の香ばしさが特徴です。特に「特選6本盛り合わせ」は、ねぎま、つくね（温玉付き）、うずら玉子、手羽など、人気の串を一度に楽しめる内容で、初めて訪れる人にはおすすめの一皿。どれも一串がしっかりとしたサイズ感で、食べ応えがあります！

料理に寄り添う、こだわり抜かれた酒のラインナップ

さらに焼き鳥との相性を考えて選ばれた日本酒や焼酎、ワインの品ぞろえも豊富で、素材の味を引き立てる組み合わせが楽しめます。例えば、香ばしい皮串とすっきりとした辛口の日本酒を合わせるなど、好みに合わせて選べるのも嬉しいポイントです◎

焼きたてをその場で！心地よい空間づくりも魅力

店内は1階と2階に分かれており、それぞれに焼き場が設けられています。どの席でも焼きたてを提供できるよう工夫されていて、カウンターでは焼き上がる様子を間近に楽しめ、テーブル席ではゆっくり食事を堪能できます。明るく清潔感のある空間で、ひとりでもグループでも居心地よく過ごせる雰囲気ですよ！