【TexturA】中華×スペイン料理！名物よだれ鶏がクセになる創作料理店

有楽町駅から徒歩3分。東京・千代田区にある「TexturA（テクストゥーラ）」は、有楽町電気ビルの1階に店を構える、中華とスペイン料理の融合をテーマにしたレストランです。モダンな感性と確かな技術で、他では味わえない独自の料理を提供しています。

一皿で旅する、スパイスと素材の競演

この店の一番の注目は、四川料理の「よだれ鶏」をベースにした看板メニュー！低温でしっとりと仕上げた鶏肉に、オリジナルの辛味ソースをたっぷりとかけ、さらにパクチーやナッツ、柑橘などを自分好みに組み合わせながら食べ進めるスタイルです。一皿の中で味わいの変化を楽しめるのが魅力で、中華のスパイス感と地中海の爽やかさが見事に調和しています。他にも、白子を使った麻婆豆腐や、黒酢の香りが印象的なカツサンド、スペインの伝統パン「パンクリスタル」に具材を載せたメニューなど、素材と技法のかけ合わせが冴える料理がそろっています♪

選べる空間で、心地よいひとときを

店内は、利用シーンに応じて選べる2つのエリアに分かれていて、気軽にアラカルトを楽しめるカジュアルダイニングエリアと、落ち着いた雰囲気の中でコース料理をゆったり堪能できるレストランエリアがあります。高い天井と開放感のある空間に、洗練された照明とインテリアが心地よく調和し、ゆったりとした時間を過ごせます。カウンター席もあるため一人での食事にも向いており、またスタッフの丁寧なサービスも快適ですよ！