【REIKASAI GINZA】添加物ゼロの伝統料理を堪能！銀座で体験する究極の宮廷料理

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東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩1分。東京都中央区に位置する「REIKASAI GINZA」は、中国清朝時代の宮廷料理を現代に伝える中華料理店です。このレストランの最大の特徴は、一切の添加物を使用せず、伝統的な調理法で提供される宮廷料理です。特に注目すべきは「三不粘（サンプーチャン）」と呼ばれるデザートで、これは「皿につかない・箸につかない・歯につかない」という特徴を持ち、作るのが非常に難しいと言われています。また、北京ダックやオマールエビの甘酢炒め、フカヒレのお粥など、贅沢な食材を使用した料理が揃っています！