【蕎麦流石】ミシュラン一つ星の名店★銀座の繊細な手打ち蕎麦

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東京メトロ「銀座一丁目駅」から徒歩5分。東京都銀座にある「蕎麦流石」は、つなぎを使わず極細に仕上げた、十割蕎麦が自慢の名店です。過去に何度も蕎麦百名店を獲得し、2015年からは連続でミシュラン一つ星を獲得しています。この店の真骨頂は「ひやかけ蕎麦」。冷たいつゆが最後の一滴まで飲み干せる爽快な一品で、特に暑い季節にはぴったりです。また、1日15枚限定の「玄引き蕎麦」は、殻が付いたままの玄蕎麦を石臼で挽き、自家製粉した細打ちの十割田舎蕎麦。蕎麦本来の香りと風味を存分に楽しめる贅沢な味わいです。店内は静かで落ち着いた雰囲気が広がり、カウンター席や個室も完備。白木のカウンター席では、料理人の技を間近で楽しむことができ、特別な体験ができます。プライベートな食事や接待にも最適な環境が整っていますよ！