【麺屋はやしまる】肉と海老のわんたんを味わう高円寺の名物ラーメン

JR中央線・高円寺駅北口から徒歩4分。庚申通り商店街の路地にある「麺屋はやしまる」は、2004年創業のラーメン店で、地元の人からも遠方のラーメン好きからも親しまれています。

名物「ミックスわんたんめん」と自家製麺の魅力

看板となっているのは「ミックスわんたんめん」で、肉の旨みを閉じ込めたジューシーなわんたんと、プリッとした食感の海老わんたんを一度に楽しめる一杯です。スープは鶏や豚の旨みに煮干しや鰹節を重ねた和風仕立てで、あっさりとした口当たりの中に深みがあり、塩・醤油・味噌と好みに合わせて選べます◎合わせるのは自家製の中太ストレート麺で、つるりとした喉越しと程よい弾力が特徴。つけ麺は2玉まで同一料金で注文でき、ボリュームを求める人にも満足感があります。トッピングのチャーシューは注文ごとに切り出され、香ばしさと肉の厚みが食べ応えを生み出しています。

コンパクトな店内と温かみある雰囲気

店内はL字型カウンター11席ほどのこぢんまりとした空間で、清潔感があり落ち着いた雰囲気。昼の時間帯のみの営業で、売り切れ次第終了となることもあるため、訪れる際は早めの時間帯が安心です。夫婦で切り盛りされる温かみのある接客と、こだわりのわんたんと自家製麺を軸にした一杯は、高円寺でラーメンを楽しみたい人にとって外せない存在です！