【長岡食堂東京ラーメン横丁店】背脂×生姜の極旨スープが染みる♡東京駅の穴場ご当地ラーメン店

東京駅・八重洲北口から徒歩2分。地下街に広がる「長岡食堂東京ラーメン横丁店」の一角にある「長岡食堂」は、新潟県長岡市のご当地ラーメンとして知られる“生姜醤油ラーメン”を専門に提供するラーメン店です。地下1階に位置し、雨の日でも濡れずにアクセスできるのが嬉しいポイント◎2022年のオープン以来、東京にいながら長岡の味をしっかりと堪能できると、ラーメン好きの間でも注目されています。

生姜香るコク深スープともちもち麺の一杯

この店の主役は、なんといっても生姜が香る醤油ラーメン。豚ガラ・鶏ガラ・背脂を丁寧に炊き上げたスープに、たっぷりの生姜を加えることで、コクがありながらもすっきりとした後味を実現しています。中太の平打ち縮れ麺はもっちりとした弾力で、スープとの絡みも抜群！具材には、じっくり煮込まれた腕肉のチャーシューをはじめ、メンマ、なると、海苔、ネギ、ほうれん草などがバランスよくのせられ、見た目の美しさにも配慮されています。卓上にはすりおろし生姜も用意されていて、途中で加えればさらに香りが引き立ち、一杯で味の変化も楽しめますよ！

落ち着いた木目調空間と行き届いたサービス

店内は木目調のインテリアで、明るく清潔感があり、地下にありながら圧迫感のない開放的な雰囲気。カウンター席とテーブル席が用意されており、一人でもグループでも利用しやすくなっています。紙エプロンの用意やスタッフの丁寧な接客など、細やかなサービスにも気配りが感じられ、女性客にも利用しやすい環境が整っています！